بهترین غذاهای خیابانی برزیل

در یکی از مطالب با غذاهای برزیلی آشنا شدیم ، در این جا با بهترین غذاهای خیابانی برزیل می خواهیم آشنا شویم ، برزیل پر جمعیت ترین کشور در آمریکای جنوبی است که رنگین کمانی از فرهنگ و سنت ها از گذشته تا به امروز در آن وجود داشته و دارد و فرهنگ و رسوم مردم برزیل بسیار متنوع و جالب است ، برزیل همان طور که سواحل بسیار زیبا ، جاذبه های گردشگری و طبیعی و فرهنگی بسیاری دارد ، غذاهای بسیار خوشمزه ای هم دارد و غذاهای برزیلی تنوع زیادی دارند و هر کدام ریشه در یکی از فرهنگ های موجود در این کشور دارند ، خوب است بدانید که آشپزی برزیل به دلیل این که تحت تاثیر کشورهای زیادی قرار دارد ، به هر کدام از شهرهای این سرزمین که سفر کنید ، می توانید غذاهای مختلف از مناطق مختلف دنیا را امتحان نمایید که البته حال و هوا و رنگ و بویی برزیلی به خود گرفته اند .

آشنایی با بهترین غذاهای خیابانی برزیل

در سفر یکی از بهترین تفریحات خوردن و آشامیدن است بسیاری افراد صرفا برای این کار و استراحت مطلق به سفر می روند ، اصلا هم ایده بدی نیست ، بعد از چند ماه سخت کار کردن چه اشکالی دارد که چند روزی را بی قید و بند خورد و نوشید و خوابید ، در سفر به برزیل و در شهرهای مختلف برزیل می توانید غذاهای خیابانی را پیدا کنید و با کیفیتی خوب و قیمت های مناسب خریداری و نوش جان کنید ، در ادامه با مهم ترین و بهترین غذاهای خیابانی برزیل بیشتر آشنا می شویم .

چیکن کوکسینا برزیلی | Brazilian chicken coxinha

یکی از خوشمزه ترین و بهترین غذاهای خیابانی برزیل که از محبوبیت بسیار زیادی هم در بین مردم محلی و هم در بین گردشگران برخوردار است ، چیکن کوکسینا می باشد ، این غذا اصالت سائوپائولویی دارد و در حقیقت توپک های برشته و سرخ شده ای هستند که بی نهایت لذیذند ، داخل این توپک ها مرغ ریش ریش شده و نوعی یپنیر خامه ای نرم که کاتوپیری نام دارد ، قرار می دهند ، شما هم اگر یک بار چیکن کوکسینا را بچشید دیگر عاشقش می شوید چرا که غذایی بس لذیذ و خوش طعم است و بیخود نیست که طرفدارانش بسیارند ، این توپک های خمیری را در پودر سوخاری یا خرده نان غلت می دهند و بعد سرخ می کنند تا برشته و به اصطلاح کریسپی شوند .

پاستل | Pastel

انواع پاستل را می توانید در خیابان های برزیل ببینید ، پاستل غذایی شبیه به پیراشکی و کلوچه است که درون آن با موادی خوشمزه و مختلف پر می شود ، در همه شهرهای برزیل و بیشتر در مناطق جنوب شرق و سائو پائولو می توانید پاستل ها را پیدا و میل کنید ، پاستل در واقع به عنوان میان وعده ، به صورت داغ و به همراه نوشیدنی سرو می شود ، موادی که درون پاستل ها می توان گذاشت ، مرغ ، گوشت چرخ کرده ، آلو و پنیر و هر چیزی که شما دلتان بخواهد را می توانید داخل خمیر پاستل بگذارید ونوش جان کنید ، در برزیل پاستل شیرین هم وجود دارد که انواع میوه ، شکلات یا کارامل داخل آن می گذارند ، پاستل های خیابانی برزیل را حتما امتحان کنید و لذتش را ببرید .

کیبه | Kibe

کیبه یکی از بهترین غذاهای خیابانی برزیل است که از سرزمین های دیگر به این کشور وارد شده است ، کیبه اصالت لبنانی و عربی دارد و سال های قبل وارد فرهنگ و آشپزی برزیل شده ولی امروز دیگر همه این غذا را به عنوان یک غذای خوشمزه برزیلی می شناسند و پرطرفداران بسیار زیادی هم دارد ، خوب است بدانید که کیبه را از گوشت چرخ کرده گاو یا بره و بلغور گندم درست و به وسیله ادویه ها و سبزیجات معطر آن را مزه دار می کنند ، در بیشتر شهرهای توریستی برزیل ، کیبه های خوشمزه ای در خیابان ها وجود دارند که می توانید آن ها را امتحان کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید ، کیبه معمولا با سس قرمز و تند سرو می شود و طعمی مدهوش کننده دارد .

نان پنیری | Pão de queijo

نان پنیری ، نان گرد خوشمزه ای است که در هر کجای برزیل که باشید ، می توانید آن را تهیه کنید ، این نان خیلی راحت تهیه و از آرد کاساوا و پنیر نرم تهیه می گردد ، این نان به عنوان نوعی غذا محسوب می شود که بسیار لذیذ و خوشمزه است و زمانی برای سرو آن مشخص نشده و هر زمانی که میل داشته باشید ، می توانید این نان خوشمزه را نوش جان کنید ، ولی بهتر است که این نان خوشمزه و لذیذ را به همراه یک فنجان قهوه یا چایی به عنوان صبحانه میل کنید ، از این نان خود برزیلی ها به عنوان میان وعده هم استفاده می کنند .

باکالو | Bacalhau bites

باکالو یکی دیگر از بهترین غذاهای خیابانی برزیل است که با ماهی کاد درون توپک های کوچکی تهیه می شود ، این میان وعده بسیار لذیذ علاوه بر ماهی ، سیب زمینی و سبزیجات و ادویه هایی نیز در خود دارد که طعم خوشمزه ای را به آن می دهند و بعد از ترکیب مواد سرخ می شود تا کریسپی و برشته گردد ، این غذای خوشمزه و ترد را با نوشیدنی خنک باید میل کنید ، باکالو یکی دیگر از غذاهایی است که از دیگر فرهنگ ها وارد آشپزی برزیل شده و اصالت پرتغالی دارد و امروزه تبدیل به یکی از لذیذترین و محبوب ترین غذاهای خیابانی برزیل شده است ، خوب است بدانید که در آشپزی پرتغالی ، ماهی کاد بسیار استفاده می شود و در بسیاری از غذاهای پرتغالی این ماهی را به کار می برند .

آکاراجه برزیلی | Brazilian acarajé

اگر به غذاهای تند و تیز علاقه دارید ، آکاراجه یا آکارا را در برزیل امتحان کنید ، این اسنک خوشمزه ، گیاهی و بسیار خوش طعم است و آن را با ادویه های تند و فلفلی تهیه می کنند ، اصالت این غذا به آفریقا می رسد و امروزه دیگر نوعی غذای برزیلی محسوب می شود ، موادی که آکاراجه را به وجود می آورند ، لوبیا چشم سیاه پخته ، پیاز و ترکیبات دیگر می باشند و از ترکیب این ها یک خمیر یکدست به وجود می آید که در سرخ می شود ، این غذا واقعا خوشمزه است و یکی از بهترین غذاهای خیابانی برزیل به شمار می رود و در بیشتر شهرهای برزیل آن را پیدا خواهید کرد ، این میان وعده مناسب افراد گیاهخوار است ، آکاراجه برزیلی بسیار تند است ، پس اگر غذای تند نمی خورید به این غذا نزدیک نشوید .

پیکانا | Picanha

سفر به برزیل برای دوستداران کباب و گوشت بسیار لذت بخش خواهد بود چرا که در برزیل غذاهای گوشتی زیادی وجود دارد و آشپزان برزیلی کباب های بسیار خوش طعم و لذیذی طبخ می کنند ، سری به رستوران های رنجیره ای چوراسکاریاس که به طور تخصصی کباب های خوشمزه ای را سرو می کنند ، بزنید ، این رستوران در همه جای برزیل دارای شعبه است و می توانید بهترین کباب ها را در این رستوران ها میل کنید ، خوب است بدانید که کباب کردن گوشت در برزیل از جنوب برزیل می آید و قبیله ای که در این منطقه زندگی می کردند تکه های گوشت که با سنگ نمک مزه دار شده بود و یک لایه ضخیم چربی دور گوشت می پیچیدند و سپس آن را کباب می کردند ، هنوز هم این کار در جنوب به روش سنتی انجام می شود ، جالب است بدانید که چربی دور گوشت به طور کامل می سوزد و بدین ترتیب گوشت داخلی مغز پخت و دودی و بسیار لذیذ می شود ، پیکانا هم نوعی کباب است که با همین روش تهیه می شود و بسیار لذیذ است .