غذاهای یونانی شهرت زیادی دارند و در صورتی که به یونان سفر کردید حتما از 8 غذای یونانی که در ادامه به شما عزیزان معرفی می کنیم ، امتحان کنید ، احتمالا می دانید که عثمانی ها سال های طولانی حکمرانان یونان بودند و به همین دلیل فرهنگ و آشپزی یونانی ها بسیار متاثر از ترک های عثمانی است ، در یونان غذاهای متنوعی طبخ می شود و طعم و طرز پخت غذاهای یونانی از آشپزی ترکی ، عربی و خاورمیانه تاثیر می گیرد ، در یونان و شهرهای زیبای آن می توانید غذاهای خوشمزه ای را امتحان کنید که تا به حال تجربه نکرده اید ، فرهنگ یونانی ها با شرقی ها و به ویژه ایرانی بسیار نزدیک است ، غذاهای یونانی هم با ذائقه و سلیقه ما سازگاری کامل دارد ، اگر از افرادی هستید که به غذا خوردن علاقه دارند و در هر سفری به دنبال خوشمزه های مقصد مورد نظر هستند ، در این مطلب با غذاهای بسیار خوشمزه یونانی آشنا می شوید تا بتوانید راحت و آسان به شکم گردی بپردازید.
معرفی 8 غذای خوشمزه یونانی
موساکا یونانی | moussaka
موساکا از جمله خوشمزه ترین و مشهورترین غذاهای یونانی می باشد که از بادمجان ، گوشت چرخ کرده و گوجه درست می شود ، اگر به بادمجان هم حساسیت دارید سعی کنید کمی از این غذا را امتحان کنید ، این غذای خوشمزه یونانی را به همراه سس سفید مخصوص لازانیا یا همان سس بشامل مخلوط می کنند و در فر می پزند ، موساکا را یونانی ها به عنوان ناهار و عده اصلی سرو می کنند چرا که این غذای خوشمزه حجم بسیاری دارد ، در برخی رستوران ها از این غذا به عنوان شام یا میان وعده نیز استفاده می شود ، حتما می دانید که اگر بادمجان با گوشت چرخ کرده ترکیب و به سس بشامل آغشته شود چه طعم بی نظیری خواهد داشت !
کوفته یونانی | Keftedes
همان طور که در ابتدای مقاله گفتیم آشپزی یونانی بسیار تحت تاثیر آشپزی ترکی است و به همین دلیل گوشت در آشپزی و طبخ غذاهای یونانی بسیار نقش مهمی را ایفا می کند ، اگر به گوشت علاقه دارید بدانید که تعداد غذاهای گوشتی در یونان بسیار زیاد و متنوع است و کوفته یونانی یکی از همین غذاهای خوشمزه گوشتی است ، کوفته یونانی را در اندازه های کوچک می پزند و این غذای خوشمزه یونانی بیشتر به عنوان پیش غذا به همراه سس گوجه یا کچاپ سرو می شود ، اگر به برنج علاقه دارید ، می توانید به همراه این غذا سفارش دهید و میل کنید ، از نظر قیمت هم ، کوفته یونانی غذایی به صرفه است و می توانید هر چقدر که می خواهید از این غذا در سفر خود به شهرهای یونان نوش جان کنید.
دلمه برگ مو | Dolmades
نه تنها در یونان که در ایران هم دلمه برگ مو یکی از لذیذ ترین و محبوب ترین غذاها به شمار می رود و کم تر کسی پیدا می شود که این غذا را دوست نداشته باشد ، دلمه یونانی هم تقریبا به مانند دلمه های خودمان است با این تفاوت که سبزیجاتی که داخل آن استفاده می شود کمی متفاوت است ، در تهیه دلمه در یونان در برخی مواقع از ترکیب گوشت و مرغ به جای گوشت خالی استفاده می شود ، یونانی ها دلمه را هم به عنوان غذای اصلی و هم پیش غذا می خورند ، به عنوان مزه مشروب هم از آن استفاده می کنند .
کباب سوولاکی | Souvlaki
اکثر غذاهای یونانی را می توانید در شهر آتن پیدا کنید و اگر به این شهر سفر کردید ، حتما بهترین غذاهای یونانی را بچشید و لذبت ببرید ، یکی دیگر از 8 غذای خوشمزه یونانی سوولاکی است که نوعی کباب است و بدون شک در سفر هوس کباب خواهید کرد ، در این صورت حتما سولاکی را امتحان کنید ، این غذای خوشمزه در خود یونان بسیار محبوب است و در رستوران ها و همچینن اغذیه فروشی های سراسر یونان می توانید آن را پیدا کنید ، سسی که در این غذا به کار برده می شود همان ماست و خیار خودمان به همراه نعنا است ، این غذا از ترکیب گوشت با ادویه و سبزیجات معطر تهیه می شود ، کباب سوولاکی با نان پیتا ، سالاد یا برنج سرو و خورده می شود ، سوولاکی را از گوشت های مختلف مرغ ، بره ، گاو تهیه می کنند ، حتما این غذای خوشمزه را برای یکبار هم شده امتحان کنید .
پای اسفناج | Spanikopita
در یونان انواع مختلف پای وجود دارد و اگر به پای علاقه دارید می توانید متنوع ترین و خوشمزه ترین پای ها را در یونان امتحان کنید ، یکی از خوشمزه ترین پای ها در یونان پای اسفناج است که در دسته غذاهای سنتی یونان قرار می گیرد و از خوشمزگی نظیر ندارد ، پای اسفناج در هر ساعت از شبانه روز می چسبد و می توانید آن را به عنوان هر وعده غذایی که دوست دارید ، میل کنید ، پای اسفناج از ترکیب لایه های خمیر فیلو ، پنیر فتا ، کره و اسفناج به دست می آید و در فر پخته می شود .
کلفتیکو بره | Lamb Kleftiko
کلفتیکو بره یکی از بهترین غذاهای سنتی یونان است و در حقیقت از روستاهای این کشور به شهرها آمده است ، طرز تهیه این غذا بدین ترتیب است که ابتدا گوشت بره را به وسیله سیر، روغن زیتون و آبلیمو مزه دار می کنند ، سپس گوشت را بر روی حرارت کم به مدت طولانی می گذارند تا کاملا بپزد و به اصطلاح مغزپخت شود ، این غذا بسیار لذیذ است و دلیل آن هم مدت زمان طولانی پخت آن است ، این غدا را در کاغذ با سبزیجات و سس سرو می کنند .
جیرو | Gyro
یکی دیگر از غذاهای گوشتی و کبابی یونانی ، جیرو است که از خوشمزه ترین غذاهای یونانی به شمار می رود ، جیرو مانند کباب ترکی است و در بعضی موارد از آن هم خوشمزه تر است ، این غذا را می توانید به صورت گوشت مرغ ، بره یا گاو یا ترکیبی از آن ها سفارش دهید و میل کنید ، اگر به فکر کاهش هزینه های سفر هستید این غذا می تواند انتخاب خوبی برای وعده های اصلی شما باشد.
تریپوتا | Tiropita
تریپوتا همان پای پنیر یونانی و از جمله محبوب ترین و خوشمزه ترین غذاهای یونانی است ، مردم یونان از این غذای خوشمزه یونانی به عنوان پیش غذا یا میان وعده استفاده کنند ، این غذا در اندازه های مختلف تهیه می شود ولی روش سنتی تهیه آن به این صورت است که آن را در مثلث های کوچک یک نفره می پزند و به همین دلیل نام آن تریپوتا یا مثلثی یا سه گوش است ، اگر به طعم پنیر علاقه دارید حتما این غذا را امتحان کنید .
بلاگ های مشابه